Ganache de Chocolate Belga

Publicado por     Rellenos y Frostings      0 Comentarios  Visitas (811)
El Ganache es una forma de tratar el chocolate que consiste en que endurezca lo suficiente como para poder forrar con él un bizcocho y darle la forma de bordes perfectos. En este caso con el chocolate belga, conocido por su extensa variedad de la más alta calidad y que está considerado como uno de los mejores del mundo, motivo por el cual decidimos usarlo en esta receta.

Ganache de Chocolate Blanco con Agua de Azahar y Naranja

Publicado por     Pasteles y Tartas      0 Comentarios  Visitas (992)
Hace días estoy recordando muy intensamente a mi abuela paterna que como buena sevillana era una enamorada de Andalucía. Lo que más le gustaba cuando llegaba a su Sevilla era el olor del Azahar y de los naranjos en flor, es por eso que me he acordado de esta receta adaptada por mi y os la recomiendo con mucho cariño.