Ganache de Chocolate Belga

Ganache de Chocolate Belga

El Ganache es una forma de tratar el chocolate  que consiste en que endurezca lo suficiente como para poder forrar con él un bizcocho y darle la forma de bordes perfectos. En este caso con el chocolate belga, conocido por su extensa variedad de la más alta calidad y que está considerado como uno de los mejores del mundo, motivo por el cual decidimos usarlo en esta receta.

Espero espero que lo disfrutéis!

INGREDIENTES

· ½ taza de crema de leche
· 100 gr de chocolate belga
· 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente

PREPARACIÓN

· Calienta la crema de leche en una cacerola a fuego medio para que no se queme. Cuando tenga la temperatura, la viertes sobre el chocolate.
· Deja reposar unos dos minutos.
· Añade la mantequilla y mezcla a mano hasta que quede suave.
· Dejar enfriar removiendo.

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