Leche Frita

Leche Frita

A pesar de que soy una fan de la repostería americana, me rechifla la tradicional. Aquí os dejo la receta de la leche frita cuyo sabor y aroma me recuerda a mi niñez.
Espero que la hagáis y me contéis que os parece!.

Ingredientes

· 1 lt de leche
· 1 ramita de canela
· 8 cucharaditas de harina
· 4 cucharaditas de maizena
· 4 cucharadas de aceite
· Azúcar
· Ralladura de limón

Preparación

· En una sartén con aceite se fríe la harina y la canela.
· En un bol preparamos la mezcla deshaciendo la leche, la maizena, el azúcar y la ralladura de limón.
· Preparamos con esta mezcla una bechamel y la vertemos en la sartén con la harina y la canela a fuego lento removiendo para que no se pegue.
· Una vez tenga la textura deseada lo vertemos en una bandeja y dejamos enfriar.
· La cortamos en trocitos, pasamos los trocitos por huevo y los freímos.
· Servir cubiertos de azúcar y canela.

Etiquetas: leche frita

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